La formidable évolution de l’espèce humaine depuis des millénaires s’est accompagnée d’une déconnexion grandissante avec notre agriculture. En cherchant encore et toujours à évoluer, l’Homme engendre lui-même une catastrophe agricole et sociétale qui lui explose au visage.
Nous sommes arrivés à une situation dans laquelle l’évolution de l’Homme se déploie au détriment de la diversité et de la qualité de notre production agricole. Nous nous sommes décentrés de l’agriculture, qui est pourtant le fondement de notre économie et un bien essentiel à notre société. Notre agriculture, victime de pressions environnementales croissantes, risque de se retourner contre nous si nous n’arrivons plus à produire en quantité, variété et qualité suffisante. Nous prônons la réparation et la régénération de nos écosystèmes.
Comment s’extraire de cette évolution anthropocentrée et retrouver l’harmonie originelle ?